Dù các thương hiệu bánh Trung thu hiện đại ngày càng nở rộ, những cửa hàng lâu đời tại Hà Nội vẫn giữ được sức hút riêng, níu chân bao thế hệ thực khách.
Bánh Trung thu Bảo Phương
Gắn bó với người Hà Nội hơn 70 năm, Bảo Phương được coi như “hương vị tuổi thơ” của nhiều người. Mỗi dịp rằm tháng 7 đến Trung thu, khách hàng lại nườm nượp xếp hàng trước cửa tiệm trên phố Thụy Khuê (quận Tây Hồ), khiến cả con phố thường xuyên tắc nghẽn.
Bánh của Bảo Phương vẫn giữ dáng vẻ truyền thống với bánh nướng, bánh dẻo nhân thập cẩm, cốm, đậu xanh,... Hương thơm đặc trưng, vị ngọt đậm đà, lớp vỏ khô ăn kèm trà là sự kết hợp quen thuộc.
Giá bánh dao động 25.000 - 55.000 đồng/chiếc.
Bánh Trung thu Phương Soát
Nổi tiếng ở khu phố cổ, Phương Soát không quá chú trọng quảng bá mà vẫn được khách trung niên và cao tuổi ưa chuộng.
Bánh có hình vuông, hoa văn cổ điển. Nhân thập cẩm gồm mứt bí, vừng, mỡ phần, xá xíu, lạp xưởng, lá chanh,... tạo nên hương vị đậm chất xưa, vỏ bánh khô và vị ngọt sắc. Bên cạnh đó, tiệm cũng làm bánh hình cá chép, lợn, rùa với nhân giăm bông, gà quay, trứng muối. Thương hiệu hiện có ba cơ sở trên phố Hàng Chiếu, Vọng Hà và Hàng Ngang.
Giá từ 60.000 - 100.000 đồng/chiếc, nhỉnh hơn mặt bằng chung.
Bánh Trung thu Ninh Hương
Nằm trên phố Hàng Điếu (Hoàn Kiếm), Ninh Hương nổi tiếng bởi sự mộc mạc, trung thành với hương vị truyền thống.
Bao bì đơn giản, bánh chủ yếu nhân thập cẩm, đậu xanh. Dịp Trung thu, cửa hàng bổ sung thêm nhân sen trộn long nhãn, tạo sự mới lạ. Ngoài bánh Trung thu, Ninh Hương còn được biết đến với các loại mứt, trà truyền thống.
Giá trung bình hơn 50.000 đồng/chiếc.
Bánh Trung thu bà Dần
Cửa hàng bà Dần trên phố Hàng Bè là địa chỉ quen thuộc của những ai thích hương vị truyền thống. Bánh chủ yếu là nướng nhân thập cẩm hoặc đậu xanh.
Điểm đặc biệt là bánh có hương thơm rõ nét, trọng lượng lớn, phần nhân đầy đặn và an toàn vệ sinh. Riêng một số loại đặc biệt cần đặt trước có giá tới 650.000 đồng/chiếc.
Giá từ 55.000 – 95.000 đồng/chiếc.
Bánh Trung thu Bình Chung
Xuất thân từ làng nghề Xuân Đỉnh (Bắc Từ Liêm), bánh Trung thu Bình Chung được nhiều người lựa chọn bởi vừa ngon vừa phải chăng.
Loại nhân phong phú: thập cẩm, khoai môn, hạt dưa, gà quay, xá xíu, giăm bông, long nhãn,... phù hợp nhiều khẩu vị. Công thức bánh được điều chỉnh để vỏ không quá khô, nhân bớt ngọt, hợp gu hiện đại.
Giá bán chỉ từ 30.000 - 50.000 đồng/chiếc.
Giữa vô vàn lựa chọn hiện đại, những thương hiệu bánh Trung thu truyền thống tại Hà Nội vẫn giữ được chỗ đứng nhờ hương vị quen thuộc và dấu ấn kỷ niệm. Mỗi chiếc bánh không chỉ đơn thuần là món quà ẩm thực mà còn là ký ức gắn liền với mùa trăng, gợi nhắc sự sum vầy và nét đẹp văn hóa lâu đời của người Hà Thành.
